En palabras de Bodegas Señoría de Astobiza:
<<Nuestra ginebra está pensada para cualquier ocasión pero a nosotros los jueves nos vuelve locos. De estilo London Dry Gin, es una ginebra de terroir que se basa en tres elementos diferenciales: botánicos de viñedos propios, bayas de enebro silvestre del Valle de Ayala y cítricos de la costa norte peninsular.>>
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